1

春巻きの皮は縦3等分に切る。ベーコンは短冊切りにする。

2

はんぺんを手で軽くつぶし、ベーコン・ピザ用チーズと混ぜ合わせる。(ポリ袋にいれて混ぜてもOK)

3

春巻きの皮を縦に置き、2の具を三角形になるようにのせ、皮を折る。順にどんどん折っていき、最後は水溶き小麦粉(分量外/水:小麦粉=1:1ぐらい)で止める。

4

フライパンに、多めのサラダ油(高さ2?3mm)を中火で熱し、3の巻き終わりを下にして並べる。時々上下を返しながら3?4分揚げ焼きにする。

5

器に盛って、パセリとミニトマトを添えてできあがり。