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はんぺんシュウマイ

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はんぺんを入れることでボリュームUP!いつものシュウマイがお店のシュウマイみたいに、うま味たっぷり＆ふわっふわに仕上がります。

  • 材料（2人分）
  • ●豚ひき肉200g　
  • ●ふんわりはんぺん1枚
  • ●玉ねぎ1/4個
  • ●春キャベツ3枚
  • ●シュウマイの皮10枚　
  • ●A片栗粉、しょうゆ、酒、ごま油各大さじ1/2　
  • ●A塩、こしょう　各少々　
  • ●Aおろししょうが(チューブ)1?2cm　
  • ●ポン酢しょうゆ、からし各適宜　
  • 調理時間15分

  • 1

    はんぺんは袋の上から揉んで潰す。玉ねぎはみじん切りにする。春キャベツは2㎝幅に切る。

  • 2

    ボウルに豚ひき肉、はんぺん、玉ねぎ、Aを合わせてよく混ぜ、10等分にして丸める。

  • 3

    フライパンにキャベツを広げ、手順2を間隔をおいてのせる。シュウマイの皮を1枚ずつかぶせ、水100mlを皮にかけるように回し入れる。

  • 4

    強火にかけ、沸騰したら蓋をして中火で7分ほど蒸す。器に盛りつけ、お好みでポン酢しょうゆ、からしを添えてできあがり。

ワンポイントアドバイス

手順4で水がなくなったら、50mlずつ追加して様子をみてください。 

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