1

かいわれ大根は根元を落とし、ペーパータオルで水気を取る。

2

春巻きの皮の角を手前に置き、スライスチーズ1枚、オホーツク2本、かいわれ大根の1/5量を置く。

3

手前から巻いて両端を折りたたみ、巻き終わりに水少々(分量外)をつけて留める。

4

フライパンにサラダ油を高温(約180℃)に熱し、手順3の巻き終わりを下にして並べる。

5

途中裏返して2〜3分揚げ、表面がパリッとしたら網にあげる。

6

器に盛り、お好みでレタスを添えてできあがり。