はんぺんの七夕スープ
レシピに使用されている商品
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1
ふんわりはんぺん、にんじんは5mm厚さに切る。
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2
手順1、パプリカ(黄)を星型で抜く。
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3
鍋にAを入れて沸騰させたら、にんじんを入れて中火で3分ほど煮る。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
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4
オクラは沸騰した湯で1分ゆで、冷水にさらして輪切りにする。
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5
そうめんは沸騰した湯で1分ゆで、冷水にさらして水気をしっかり切る。
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6
手順3のスープに手順5のそうめんを加えて器に盛り、手順2、4を散らしてできあがり。
ワンポイントアドバイス
そうめんは食感が悪くならないよう、スープを冷やして食べる直前に加えます。
