うな次郎とオホーツクの手巻き寿司
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1
うな次郎は1cm幅にカットし、付属のたれを塗る。
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2
まぐろ・サーモン・厚焼き卵は、5mm〜1cm厚の拍子木切りにする。
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3
きゅうり・にんじんは細切りにし、大葉・かいわれ大根は根元を落とす。
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4
焼きのりは半分に切る。
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5
あたたかいご飯にすし酢を回し入れて切るように混ぜ、粗熱をとる。
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6
焼きのりに酢飯・お好みの具をのせて巻き、わさびじょうゆを添えてできあがり。
ワンポイントアドバイス
具材は包みやすいよう、細めに揃えて用意します。