かまぼこ飾り切り「薔薇」
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1
かまぼこを2〜3mm程度の厚さに5枚スライスする。
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2
1枚を手前からクルクル巻き、巻いたものを2枚目の手前側にのせる。
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3
2枚目もクルクル巻く。同じ要領で3、4、5枚目も巻く。
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4
巻き終わりを爪楊枝で止めてできあがり。
ワンポイントアドバイス
かまぼこを薄めにスライスすることと、楊枝をなるべく下のほうに刺すことがコツです。
動画はこちら
http://www.ichimasa.co.jp/food_osechi_kamaboko.asp