1

いちまさのまいたけは小房に分け、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、ルーは刻んでおく。牛肉は大きければ半分の大きさに切っておく。

2

鍋にサラダ油とにんにくを入れ弱火にかける。香りがしてきたら中火にし、牛肉を入れ炒める。

3

牛肉の色が変わったら、いちまさのまいたけと玉ねぎを入れ炒める。

4

玉ねぎが透明になってきたら、ガラムマサラを入れ炒め、香りがしてきたら水を入れる。

5

フツフツしてきたら火を止め、ルーを入れ混ぜる。ルーが溶けたら弱火で１０分煮込む。

6

Ａのいちまさのまいたけは小房に分ける。フライパンにＡのバターを溶かし、まいたけを入れ押しながらカリッと焼く。塩をかけて下味をつける。

7

お皿にごはんを盛り、�Eをトッピングし�Dをかける。お好みで刻んだパセリを散らしてできあがり。