お魚厚揚げの筑前煮風
レシピに使用されている商品
-
1
お魚厚揚げは予め熱湯にくぐらせて、油抜きをし、半分に切る。
-
2
にんじんとれんこんは皮をむき、ほぼ同じくらいの乱切りする。れんこんは酢水（分量外）にさらす。
-
3
鍋にサラダ油を熱し、②のにんじんと水気を切ったれんこんを炒める。油がまわったらだし汁と調味料を入れて煮立て、野菜がある程度やわらかくなったところで①のお魚厚揚げを入れる。落としぶたをし、１０～１５分ほど煮る。
-
4
食べやすい大きさに切ったさやいんげんを加えてさらに２～３分煮汁が少なくなるまで煮る。
-
5
お好みでせん切りしょうがをのせてできあがり。
