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さつま揚×春雨のチャプチェ風

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たっぷりのさつま揚に春雨を加えたコスパ抜群のおかずです。しょうが、にんにく、ごま油の香る甘辛い味つけでご飯がすすみます！野菜揚を使用することで、少ない材料で簡単にできるうえ、ワンパンで手軽に調理可能。シャキシャキとした食感も楽しめる、大満足のおかずに仕上がります。

  • 材料（2人分）
  • ●素材をいかした野菜揚1パック
  • ●にら1/4束
  • ●緑豆春雨40g
  • ●Aしょうゆ、みりん各小さじ2
  • ●A砂糖小さじ1
  • ●Aおろししょうが、おろしにんにく小さじ1/2
  • ●A水120ml
  • ●ごま油小さじ1
  • ●いりごま(白)適宜
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  • 調理時間10分

  • 1

    素材をいかした野菜揚は縦4等分に切る。

  • 2

    フライパンに、素材をいかした野菜揚、緑豆春雨、Aを加えて蓋をして、中火で1分30秒加熱をする。一度混ぜ、さらに蓋をして弱火で1分加熱をする。

  • 3

    加熱している間に、にらは4㎝長さに切る。

  • 4

    春雨が柔らかくなったら、にら、ごま油を加えてさっと炒め合わせて火を止める。お好みでいりごま(白)をかけてできあがり。

ワンポイントアドバイス

春雨が柔らかくなる前に水分が少なくなってしまう場合は、水50ml～様子をみながら追加し、調整してください。

レシピに使用されている商品

素材をいかした野菜揚

●4種類の国産野菜（キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ごぼう）をたっぷり練り込んだ、野菜入りのさつま揚です。
●野菜のシャキシャキした食感を楽しめます。

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