1

木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、600Wのレンジで2分加熱し粗熱をとる。

2

まめかま 赤は3�o幅の短冊切りにする。にんじんは2�o幅の細切りにする。

3

鍋に湯を沸かし塩小さじ1/2(分量外)を加え、にんじんを1分茹であげ、水気をキッチンペーパーでとる。

4

手順3のお湯でほうれん草を2分茹で、冷水にあげたら水気をしっかり絞り5�p幅に切る。

5

ボウルにAを合わせ、手順1を加えたら泡立て器で全体になじむまで混ぜる。

6

手順5に、まめかま 赤、ほうれん草、にんじんを加え和える。塩で味を調えてできあがり。