1

キャベツは芯を取り、ざく切りにする。大根は皮をむき2�o幅のいちょう切りにする。長ねぎは2�p幅の斜め切りにする。にんじんはピーラーでスライスする。水菜は根元を切り落として7�p幅に切る。しいたけは石づきを落とし、かさの中央に十字に切り込みを入れる。木綿豆腐はひと口大に切る。

2

鍋にAを入れ混ぜる。

3

キャベツを鍋全体に広げるように入れたら、一正のおでん袋、大根、長ねぎ、にんじん、水菜、しいたけ、木綿豆腐をのせる。

4

鍋の蓋をし中火で加熱する。沸いたら火を弱め野菜が柔らかくなるまで煮てできあがり。