1

ボウルなどに、ご飯・すし酢を混ぜ、8等分にして丸く握る。

2

きゅうりは半分を薄い輪切りにし、半分を薄切りにする。塩をふってしんなりしたら汁気を絞る。

3

うな次郎は4等分に切る、サラダスティックは半分に切る。

4

広げたラップにサラダスティック、手順2の薄切りきゅうり、手順1をのせて丸くにぎる。

5

広げたラップにうな次郎、手順1をのせて丸くにぎる。うな次郎添付のタレを刷毛で塗り、大葉を添える。

6

広げたラップに手順2の薄い輪切りきゅうりを花の形に並べ、手順1をのせて丸くにぎる。上に練り梅をのせる。

7

錦糸玉子に湯をかけ軽く絞る。ラップにのせ、手順1をのせて丸くにぎる。上にスプラウトをのせてできあがり。