1

ふんわりはんぺんは4等分にする。

2

キャベツの葉がしんなりするまで茹でて丸める。

3

大根は皮をむき、３cm位の輪切りに切って、下茹でしておく。

4

さつま揚、がんもどきなどの揚物は、ざるに並べて熱湯をまわしかけ油抜きをする。

5

こんにゃくは適当な大きさに切り、熱湯でさっと茹でて、ざるにあげておく。

6

ウインナー、スナップエンドウは食べやすい大きさに切り、串に刺す。ミニトマトも串に刺す。

7

鍋に手順3〜手順5の具材と結び昆布、Aを入れ、弱火で15分ほど煮込む。

8

手順7の具材に火が通ったら、はんぺん、キャベツ、手順6の具材を加え、弱火でさらに5〜6分煮込んでできあがり。