お魚厚揚げのゴーヤーチャンプル
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1
ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンなどで種とワタを取り薄切りにします。ベーコンは3cmくらいに切り、お魚厚揚げは半分に切ります。
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2
フライパンに油を入れ熱し、ベーコン、ゴーヤーを入れ軽く炒めます。油ぬきしたお魚厚揚げを入れて火が通ったところで塩を加えます。
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3
最後に溶き卵を回し入れ、味を調えてできあがりです。