うな次郎とまいたけの卵とじ
レシピに使用されている商品
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1
うな次郎は1/4の大きさに切る。まいたけは小房に分ける。
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2
小鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、酒、添付のたれを入れ中火にかける。沸騰したら、まいたけを加え、1分程煮る。
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3
うな次郎を加え、1分程煮て味を馴染ませたら、強火にし、溶きほぐした卵を2/3量回し入れる。卵のまわりが固まってきたら、残りの卵液を加え蓋をし、火を止め1分程余熱で火を通す。
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4
器に盛り、刻みねぎ、添付の山椒をふってできあがり。
ワンポイントアドバイス
そのままおかずにするのはもちろん、丼にしてもおすすめです。
レシピに使用されている商品
ビタミンD 舞茸 レギュラーパック
●100％まいたけ由来のビタミンDです。
●新潟県阿賀野市にある自社の栽培センターにて生産いたしました。
●「料理したときに見栄えのするシャキシャキの傘部」と「コリコリと歯ごたえのある茎部」の両方がバランス良く含まれているのが、いちまさのまいたけの特長です。
●農薬・化学肥料は一切使用しておりません。
●ビタミンDは、カルシウムと相性が良いため、乳製品や小魚などカルシウム豊富な食材と一緒に召し上がることをおすすめします。
