1

リーフレタスは洗って水気を切る。かまぼこはひと口大に切ったらポリ袋に入れる。

2

ポリ袋にから揚げ粉を加え、袋をふりながら全体にまぶし、そのまま3分おいてなじませる。

3

フライパンに、かまぼこが半分つかるくらいの高さまでサラダ油を入れ、170〜180℃に熱する。かまぼこを入れ、きつね色になるまで揚げる。

4

器にリーフレタス、かまぼこを盛りつけ、レモン(くし形切り)を添える。