いちまさは、食品メーカーとして環境経営を重視しています。
環境への意識を高めることで、環境負荷の低減に取り組んでいます。

「ECOトレーへの切り替え」と
「トレーサイズ統一」

「お魚厚揚げ」「白身魚揚げ」「素材をいかしたさつま揚」「素材をいかした野菜揚」「素材をいかした玉ねぎ揚」の5商品において、店頭で回収したプラスチックトレーをリサイクルし、製造されたECOトレー※へ変更しました。
また、トレーサイズを商品棚に合うものへ統一することでスッキリした買いやすい売り場づくりを可能にするとともに、段ボール箱サイズの見直しによる輸送効率の向上により、トレー製造時のCO2排出量と合わせ合計で年間205tのCO2削減を実現します。
※株式会社エフピコ様が製造する循環型のリサイクルトレー

計算式）年間100t（100,000kg）のCO2削減効果があった場合…
◆100,000÷0.033＝3,030,303枚
高密度ポリエチレン製レジ袋（サイズL）1枚あたりのCO2削減量 33.0g-CO2/枚
高密度ポリエチレン製レジ袋（サイズL）1枚あたりの重量 6.80g/枚
※算定資料：環境省「3R原単位の算出方法」より

包材の省資源化・エコ包材の使用

環境負荷軽減を目的として、包材の省資源化やエコ包材への切り替えを推進しています。「鱧入りちくわ」や「一正のおでん袋」、「一正のさつま揚」などは、プラスチック使用量削減の観点から、商品上部の巾着包装部分を削減し、コンパクトな包装に変更しました。従来の巾着包装からコンパクトな包装に変更することにより、プラスチック使用量を最大約20％（従来品比）削減しました。

年末限定で発売している「伊達巻」は2021年12月にプラスチックすだれをすべて紙すだれに切り替えることで、プラスチック使用量を500mlペットボトル約67万本（約17t）削減しました。紙すだれには環境に配慮したFSC認証紙を使用しています。

「玉子入りおでん」では、リサイクルPETを使用したエコ包材を使用。おでん1袋あたり約3.7g（現行比6.9％）のCO2を削減しています。その他の製品でも、回収されたトレーのリサイクル原料から再生された「エコトレー®」を使用するなどの取組みを行っています。

「サラダスティック」は一部包材に、原料として植物などの再生可能な有機資源を使用する環境負荷の低い「バイオマスプラスチック」を使用し、CO2排出量削減に貢献しています。

ISO14001認証を取得

本社、本社工場、北海道工場、東港工場、山木戸工場、聖籠工場、関西工場、栽培センターにおいてEMS（環境マネジメントシステム）に関する国際規格であるISO14001の認証を取得しました。

賞味期限の延長と海洋資源の保護

食品の廃棄を削減するため、賞味期限の延長を可能とする技術開発に取り組んでいます。「うなる美味しさうな次郎長持ちパック」では、従来の10日間から17日間に延長されています。また2020年5月には、従来品では使用していたうなぎエキスを使用することなく味の厚みやコクの維持に成功。“うなぎフリー”の食品としてニホンウナギの資源管理と同時に、蒲焼文化の継承にも貢献しています。

3工場の使用電力を
再生可能エネルギー100％へ転換

2023年7月より聖籠工場と山木戸工場で使用する電力を、2024年4月より北海道工場で使用する電力を、再生可能エネルギー由来の電力に100％切り替えました。これにより、年間約4,900トン分のCO2排出量が削減される見込みです。

太陽光発電パネルの導入拡大

2022年3月より、栽培センターにてPPAモデル太陽光発電を開始しました。
栽培センターで日中使用される電力の約25％を太陽光発電でカバーし、電気使用に伴うCO2排出量を年間約478ｔ削減します。2023年4月に竣工した本社第二工場においても、PPAモデルを利用した太陽光発電パネルを設置し、本社工場および本社第二工場の日中使用電力量の約17％をカバーし、電力使用に伴うCO2排出量を年間約322ｔ削減し、自然エネルギーの活用を進めていきます。