カニかまの卵とじみそ汁
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1
水菜は長さ3cmに切る。
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2
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、沸騰したら水菜、ピュアふぶきを加えてさっと煮る。
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3
卵を溶いて少量ずつ流し入れる。
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4
卵が半熟状になったらみそを溶き入れ、ひと煮立ちさせてできあがり。
ワンポイントアドバイス
加熱しすぎないよう、さっと煮る程度で仕上げます。