ふわとろはんぺんにら玉
はんぺんでかさ増し！ワンパン10分でボリューム満点！仕上げにかける焦がし醤油が食欲をそそるにら玉のレシピです。ふんわりはんぺんと、ふわとろ半熟たまご、にらのシャキシャキとした食感が相性抜群です。パパッと簡単にできるので、忙しい日のおかずにもおすすめです！
- 材料（2人分）
- ●ふんわりはんぺん1枚
- ●にら1/2束
- ●【A】卵2個
- ●【A】マヨネーズ大さじ1/2
- ●【A】鶏ガラスープの素小さじ1/2
- ●サラダ油小さじ2
- ●塩、こしょう各少々
- ●【B】しょうゆ大さじ1/2
- ●【B】ごま油小さじ1
- ●いりごま(白)適宜
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1
ふんわりはんぺんは16等分に切る。にらは4㎝長さに切る。
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2
【A】を混ぜ合わせておく。
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3
中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、手順1、塩、こしょうを加えて1分ほど炒める。
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4
【A】を加えてざっくりと混ぜ、卵が半熟状になったら火を止めて、器に取り出す。
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5
キッチンペーパーでフライパンの汚れを軽く拭き取る。フライパンに【B】を入れて中火にかける。ジュワッと音がして、香りが立ったら火を止め、手順4の器にかける。お好みでいりごま(白)をふってできあがり。
ワンポイントアドバイス
手順4ではあえてざっくりと混ぜることで、卵が固まりすぎず、ふわとろ食感を楽しめます。
レシピに使用されている商品
ふんわりはんぺん
●おでんや煮物はもちろん、加熱せずそのままでも召しあがりいただけます。
●国産やまいもを使用し、ふわっとした食感に仕上げています。
●美味しさそのまま脂肪0かつ高たんぱくです。
●日本かまぼこ協会推薦フィッシュプロテインマーク付き。
●日本食品標準成分表2020「はんぺん」と比較し40％減塩。
