ふわとろはんぺんにら玉
レシピに使用されている商品
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1
ふんわりはんぺんは16等分に切る。にらは4㎝長さに切る。
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2
【A】を混ぜ合わせておく。
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3
中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、手順1、塩、こしょうを加えて1分ほど炒める。
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4
【A】を加えてざっくりと混ぜ、卵が半熟状になったら火を止めて、器に取り出す。
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5
キッチンペーパーでフライパンの汚れを軽く拭き取る。フライパンに【B】を入れて中火にかける。ジュワッと音がして、香りが立ったら火を止め、手順4の器にかける。お好みでいりごま(白)をふってできあがり。
ワンポイントアドバイス
手順4ではあえてざっくりと混ぜることで、卵が固まりすぎず、ふわとろ食感を楽しめます。
