まいたけの炊き込みご飯
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1
米を研ぎ1 時間浸水し、ざるにあけしっかり水気を切る。
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2
いちまさのまいたけは小房にわけ、油揚げとこんにゃくは湯通しし、にんじん・たけのこと一緒に1.5cm程度の細切りにしておく。
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3
炊飯器に手順1を入れ2合の目盛りまでだし汁を注ぎ、調味料をいれ全体を混ぜる。手順2の具材を入れたら普通炊きで炊飯する。
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4
炊き上がったら茶碗に盛り、山椒の葉を手で叩いて香りを出し、あしらいできあがり。